孕妇可以吃秋刀鱼吗

孕妇可以适量吃秋刀鱼。秋刀鱼的营养价值高，含有很多对孕妇身体有利的物质，对胎儿的发育也是有好处的。秋刀鱼中丰富的钙质，还可以为孕妇补钙，缓解妊娠反应。虽然秋刀鱼在适度环境中会产生组胺，有微弱的毒性，但是只要选材得当，烹煮安全，孕妇还是可以适量吃秋刀鱼的。孕妇吃秋刀鱼的好处如下：

补充营养

秋刀鱼营养丰富而全面，除蛋白质外，还有多种矿物质以及维生素，适合需要均衡补充营养的孕妇，可补充机体营养，增强抗病能力。

促进胎儿大脑发育

秋刀鱼含有丰富的DHA，它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养因素，可提高免疫力。尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须，可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育。所以孕妇可以适量食用秋刀鱼，促进胎儿的大脑发育。

美容养颜

秋刀鱼含有丰富的高质量蛋白质和维生素E和维生素A，可以延缓衰老。对孕妇而言可以滋养皮肤，有美容养颜的作用。

营养价值

秋刀鱼富含蛋白质和脂肪，含有维生素A、维生素B2、维生素B3、钙、磷、钾、锌、DHA等元素。具有降低高血压，保护心脑血管健康以及延缓衰老的作用。

禁忌人群

过敏体质者

秋刀鱼属于深海鱼，含有过量的组胺成分，过敏性体质者食用后，容易引起胃肠道症状或皮肤过敏反应，严重者也可能会发热, 甚至呕血、便血、过敏性休克。

痛风患者

秋刀鱼属于深海鱼，含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢紊乱而引起，所以痛风者应该慎吃秋刀鱼，以免加重病情。

注意事项

储存方法

新鲜的秋刀鱼如果不立即食用，需要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里，则可以保存3个月甚至更久，但滋味与口感均会极大的降低。

不宜空腹食用

秋刀鱼中含有许多的嘌呤物质，该物质需要米饭等碳水化合物来促进代谢，如果空腹吃海鱼会导致体内嘌呤含量上升，酸碱不平衡。