功能效用
脆冬枣是由冬枣经过加工处理制作而成的,皮薄肉厚、个大核小,果皮大部呈赭红色,小部乳白含绿,红绿相衬,赏心悦目。脆冬枣具有防治心血管病、解毒保肝、降低胆固醇的功效。
1.防治心血管病
脆冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P,还含有多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。脆冬枣中还含有芦丁成分,对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。
2.解毒保肝
脆冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,降低血清谷丙转氨酶水平,可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
3.降低胆固醇
脆冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节机能系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇作用。
营养价值
脆冬枣含有蛋白质、膳食纤维以及天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸,还含总黄酮、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉。