苦麦菜的功效与作用及禁忌

功能效用

苦麦菜又称为麻菜或苣荬菜，茎呈黄白色，叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色，花鲜黄色、舌状。苦麦菜为植物苦苣的全株，味苦、性寒凉，无毒。苦麦菜具有预防贫血、消炎抗菌、促进体力恢复、清热解毒的功效。

1.预防贫血

苦麦菜含有胡萝卜素、维生素C，被人体吸收以后，可以提高造血功能，增强血液中血红细胞的活性，有效预防贫血。

2.消炎抗菌

苦麦菜含有丰富的硫醇、胆碱，是天然药用成分，能消灭人体内多种致病菌，抑制金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等细菌的活性，可以防止在人体内滋生繁殖。

3.促进体力恢复

苦麦菜含有丰富的植物蛋白、氨基酸、矿物质，可以增强身体的抗疲劳能力，促进体力恢复。男性食用苦麦菜以后，可以促进精子产生。

4.清热解毒

苦麦菜含有丰富的天然药用成分硫醇、胆碱，可以调节体温，抑制体内致病菌生长，从而起到清热解毒的功效。

营养价值

苦麦菜含有淀粉、苦味素、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及人体需要的微量元素，以及植物蛋白、氨基酸、矿物质等，可补充身体所需营养。