熟板栗的功效与作用及禁忌

功能效用

熟板栗是将板栗经过蒸、煮、炒、炖等方法熟化，板栗原产于我国，是食用坚果之一。我国板栗品质优良、营养丰富。炒食后其肉质细密、香甜适口，熟板栗味甘、性温，入脾、胃、肾三经。具有和胃健脾、滋补身体、健脑益智的功效。

1.和胃健脾

熟板栗具有和胃健脾的功效，能缓解人体脾胃虚寒、脾胃不和，减轻腹部胀痛、消化不良的症状。

2.滋补身体

熟板栗是一种营养价值较高的健康食材，能为人体补充植物蛋白，还能补充多种氨基酸，适量食用以后能补脾健胃、补肾强腰、缓解体虚，经常食用会明显提高身体健康水平。

3.健脑益智

熟板栗对大脑具有补益作用，因为其中含有大量不饱和脂肪酸、多种矿物质与微量元素，能营养脑神经、提高脑细胞活性、促进智力发育。

营养价值

熟板栗中富含不饱和脂肪酸、维生素，还含有较高含量的淀粉、糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等成分，以及丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等，有强身健体、滋补益血的功效。熟板栗富含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、无机盐类等营养物质，其中的核黄素可以有效治疗多种口腔疾病。熟板栗中含有的维生素C可以延缓衰老，同时维持骨骼以及牙齿的正常功能。