公鸡肉的功效与作用及禁忌

功能效用

公鸡肉温补作用较强，是养生滋补的优质肉类，适合阳虚气弱患者食用，易被人体吸收。公鸡肉具有温中益气、抗氧化、增强体力、补血益气的功效。

1.温中益气

公鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于辅助治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

2.抗氧化

公鸡肉具有抗氧化、解毒作用，此外在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面有较好的疗效。

3.增强体力

公鸡肉的消化率较高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强壮身体的作用。

4.补血益气

公鸡肉具有补血益气的作用，适宜面色无华、手脚冰冷的患者食用，具有明显的食疗效果。

营养价值

公鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，公鸡肉蛋白质中富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸相似，因此为优质蛋白质的来源。公鸡肉的蛋白质含量，根据部位、带皮或不带皮而有差别。