墨鱼干煲汤的功效与作用及禁忌

功能效用

墨鱼干煲汤是用海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品煲汤，其主材料为墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼，俗称墨鱼骨，中药上称之为乌贼骨或海螺蛸。墨鱼干煲汤营养丰富，具有催乳、滋阴补血、养肝明目、补益肝肾的功效。

1.催乳

墨鱼干煲汤的味道鲜美、营养丰富，具有通乳的作用，适量饮用能够帮助下奶，适宜女性产后由于劳累、营养不良等原因导致的乳汁量少。

2.滋阴补血

墨鱼干煲汤中富有蛋白质、碳酸钙、黏液质等成分，营养价值较高，能为人体提供营养、增强体质，具有滋阴补血、补气的作用。

3.补益肝肾

墨鱼干煲汤有祛瘀通经、补益肝肾的作用，贫血、头晕、耳鸣、遗精、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可饮用。

4.养肝明目

墨鱼含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，饮用墨鱼干煲汤能缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。

营养价值

墨鱼干煲汤是一种美味海鲜食物，而且营养丰富。墨鱼干煲汤中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、铁、锌、硒等多种成分。墨鱼干煲汤中含有多肽成分，有抗病毒、抗射线作用。除此之外，墨鱼干煲汤还含碳酸钙、壳角质、黏液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。