荸荠煮水的功效与作用及禁忌

功能效用

荸荠煮水是将荸荠与水按一定比例熬制而成，其主材料荸荠又称马蹄，皮色紫黑、肉质洁白、味甜多汁、清脆可口，有地下雪梨、江南人参的美誉。荸荠煮水具有清热解毒、润肠通便、预防高血压的功效。

1.清热解毒

荸荠煮水能够清除人体内的热毒，加快多种毒素分解和代谢，对热毒过重导致的上火、目赤肿痛以及咽干、口苦等症都有良好的调理作用。出现口舌生疮或声音嘶哑等不良症状时，适量饮用荸荠煮水，能让症状明显减轻。

2.润肠通便

荸荠煮水能滋阴润燥，缓解肠燥便秘，而其含有的膳食纤维、其他活性成分能加快人体内分解酶的产生，促进大便生成和排出，能让肠道保持润滑、大便保持通畅。

3.预防高血压

荸荠煮水能预防高血压、高血脂的发生，提高心血管功能，防止心血管老化，并能净化血液，促进人体内肾上腺激素分泌，其含有的微量元素钾则能加快钠盐代谢，对提高心血管健康水平有好处。

营养价值

荸荠煮水具有较高的营养价值，其中含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷、碳水化合物、荸荠英等，还含有丰富的膳食纤维，有助于减肥瘦身。其中含有的磷元素，可促进身体发育和骨骼生长，日常适量饮用荸荠煮水，对于维持身体的正常运转、骨骼生长有帮助作用。