全瓜蒌的功效与作用及食用方法

瓜蒌为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的果实，又名全瓜蒌。《诗经》称果臝，《吕氏春秋》称王菩，《神农本草经》称栝蒌、地蒌。自《针灸甲乙经》有瓜蒌之名，沿用至今。《鸡肋编》记载：燕地女子，冬月用苦蒌涂面，敷而不洗，至春暖方涤去，故皮肤洁白如玉也。

功能作用

甘，寒。归脾、胃、大肠经。功能清热化痰，宽胸散结，消痈肿，润肠通便。适用于：

1.肺热咳嗽，症见痰稠色黄，不易咳出等；

2.胸痹，结胸及肺痈、乳痈等；

3.肠燥便秘；

4.现代也常用于治冠心病心绞痛、乳腺病等。瓜蒌味甘、微苦，性寒。

药理作用

全瓜蒌主要含油脂和有机酸，以瓜蒌酸为主，尚含团醇、三萜及其苷、少量黄酮、多种氨基酸和微量元素，还含有蛋白质等成分。具有抗菌、抗癌、抗溃疡的作用，并有一定的泻下作用。

抑制自由基损伤，减轻有害物质对细胞膜的侵害，保护膜酶和膜结构；扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，保护缺血心肌，增加心肌细胞对缺氧的耐受性，并能降低血脂含量，抑制血小板聚集，改善微循环。