淮米的功效与作用及禁忌

功能效用

淮米是一种稻米，为药食同源食物。淮米口感柔软清香，粘性较佳，主要生长在洪泽湖、白马湖等地区，具备优质稻米生长的天然环境。其味甘、性温热，具有补中益气、健脾胃、促进骨骼发育、营养神经、润肠通便的功效。

1.补中益气

淮米中含有大量的蛋白质、糖类、钙及淀粉等物质，为温补强壮品，起到补中益气的作用，适合身体虚弱者食用。

2.健脾胃

淮米是一种性质温和的滋补品，可以促进胃液分泌，有助于消化，适宜呕吐呃逆、饮食积滞等患者食用。

3.促进骨骼发育

淮米含有大量的蛋白质，可以有效的促进骨骼发育，防止钙质流失，预防骨质疏松、佝偻病的发生。

4.改善失眠

淮米含有丰富的B族维生素，可营养神经系统，有助于改善失眠症状。

5.润肠通便

淮米的米糠层中含有丰富的粗纤维分子，有助于胃肠蠕动、润肠通便，对便秘、痔疮等有治疗作用。

营养价值

淮米有较高的营养价值，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、皂甙、精氨酸、淀粉酶、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。淮米含有大量的碳水化合物，对于缓解精神紧张、乏力等有治疗作用，可以促进机体代谢、增加饱腹感。