麻山药豆的功效与作用及禁忌

功能效用

麻山药豆别名山药，其块茎长圆柱形，垂直生长，身长可达1米多，断面干时呈白色。茎常带紫红色，右旋，无毛。麻山药豆多生长于阴凉处的山区，可以入药，口感好，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

1.健脾益胃

麻山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚者皆可食用。

2.滋肾益精

麻山药豆含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服用。

3.益肺止咳

麻山药豆含皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖

麻山药豆含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可辅助治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

营养价值

麻山药豆营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质。麻山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，其中淀粉酶可以分解淀粉，所以补而不滞，有利于促进脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。麻山药豆含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用；黏液蛋白有帮助降低血糖的作用。