青汁的营养价值及功效与作用

功能效用

青汁又叫大麦青汁，属于保健品，其原材料是大麦生长到20-30cm的幼苗，含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素、具有排毒功效，并可营养细胞。大麦青汁具有润肠通便、调节酸碱平衡和预防肥胖的功效。

1.润肠通便

青汁含有丰富的膳食纤维及维生素，可以弥补平时蔬菜量的摄入不足的问题，同时可以促进胃肠道的蠕动，润肠通便，缓解便秘症状。

2.调节酸碱平衡

青汁有助于维持人体酸碱平衡，加快人体内多种酸性物质的代谢，改善人体亚健康状态。在身体疲劳或尿酸过高时，适当饮用青汁有助于缓解相关症状。

3.帮助减肥

青汁是一种低脂、低热量的健康饮品，还具有润肠通便的作用，因此适合减肥人群食用。

4.祛痘淡斑

青汁能美容养颜，淡化色斑，有助于提亮肤色。

5.补充植物蛋白质

青汁中蛋白质含量高于普通的蔬菜，所以有一定的补充植物蛋白质的效果。

营养价值

青汁含有丰富的蛋白质，可以补充植物蛋白质，也有助于改善睡眠、提高睡眠质量。青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用。青汁还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于润肠通便。其中所含钙、钾等矿物质离子也有助于帮助人体补充微量元素。而且青汁富含多种维生素，能保存丰富的酵素。