鸡爪子的营养价值及功效与作用

功能效用

鸡爪子，又名鸡掌、鸡爪、凤足、凤爪，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪子含有丰富的蛋白质，食用后能够提高人体的免疫力，有益于生长发育，且具有美容、平衡血压、消除水肿等功效。

1.美容

鸡爪子含有丰富的蛋白质，食用后能够提高人体的免疫力，有益于生长发育，并且含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在人体酶的作用下，能够增强细胞对于水分的吸收，使皮肤有弹性，可消除皱纹，抗衰老。

2.平衡血压

鸡爪子中的微量元素和蛋白质含量高，食用凤爪后能够软化血管并且降低胆固醇在血管中的沉积，能够有效平衡血压。

3.有助消除水肿

鸡爪子中氨基酸种类繁多，并且含有微量元素钾和钠，能够维持人体内钾、钠的平衡，消除水肿。

4.维持体温

鸡爪子的脂肪含量比较高，在冬季食用脂肪含量高的食物有助于维持体温，并且也能够保护内脏，但是不宜食用过量的脂肪。

营养价值

鸡爪子的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。鸡爪子中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统的发育和功能有重要影响。