丝瓜皮的营养价值及功效与作用

丝瓜皮，中药名。为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的果皮。遍及全国。具有清热解毒之功效。常用于金疮，痈肿，疔疮，坐板疮等。常见丝瓜皮熬水。

营养价值

丝瓜的营养价值非常丰富，而丝瓜皮同样含有大量的营养物质。丝瓜皮中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙离子、铁离子等微量元素，还有多种维生素，比如说维生素e、维生素c。丝瓜皮味道鲜美，吃完之后可以有效的促进食欲，而且可以吸收丝瓜皮中的维生素e，起到美白皮肤的作用。而丝瓜皮中维生素b族则可以提高人体的记忆力、营养神经。

功能作用

1、预防坏血病

丝瓜皮中含有丰富的维生素c它维生素c的含量比丝瓜的果肉中还要高很多，而维生素c又是天然的抗坏血酸，人体吸收丰富的抗坏血酸以后，换血病的发病率就会明显下降，所以平时人们多吃一些丝瓜皮能预防坏血病。

2、健脑强心

丝瓜皮是一种营养价值特别高的存在，它含有丰富的维生素b这种物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，具有明显健脑作用，另外它还含有丰富的天然皂苷，这种物质能作用于人类的心脏，可以强心健体，预防心脏功能减退。

3、提高身体抗过敏能力

丝瓜皮中还含有一些天然的泻根醇酸，这是一种天然的抗过敏成分，人体吸收这种物质以后，身体自身抗病能力会明显提高，那些易过敏的人群多吃一些丝瓜皮，有效预防过敏症状发生。丝瓜皮中还含有一些天然抗病毒成分，它对人类的病毒性感冒乙型脑炎都有良好预防作用。

4、预防癌症

丝瓜皮中不得含有人体正常代谢时必需的多种营养成分，它还含有一种天然的干扰素诱生剂，能促进人体内干扰素生成，可以增强人体免疫力，而且能防止人体细胞癌变，它对现代人类高发的癌症有良好预防作用。