鸡蛋甜酒的营养价值及功效与作用

功能效用

鸡蛋甜酒又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。其口味酸甜可口，具有补气养血、活血祛寒、提神解乏的功效。

1.补气养血

鸡蛋甜酒主要原料是糯米酒跟鸡蛋，糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

2.活血祛寒

鸡蛋甜酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效，可用于治疗胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。

3.提神解乏

鸡蛋甜酒具有提神解乏的功效，对面色不华、自汗、平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症有一定的疗效。

营养价值

鸡蛋甜酒中含有酒精、糖分、蛋白质、有机酸、卵磷脂、卵黄素、DHA、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、锌元素、硒元素、硫元素等营养成分。鸡蛋甜酒中含有少量的酒精，有活血的作用，能够促进血液循环、抵御寒冷，还能够增进食欲，帮助消化。鸡蛋甜酒中含有丰富的蛋白质成分，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用鸡蛋甜酒有补充营养、强健身体的功效。