吃芒果有什么好处_芒果有什么营养价值

吃芒果有什么好处_芒果有什么营养价值

芒果果肉味甜、汁多气香，可以鲜食，还可制成多种加工食品，如蜜饯、果干、罐头、果酱等，是深受欢迎的果中佳品。芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，成熟后果皮呈柠檬黄色，味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。

芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。芒果中所含的芒果甙有祛痰止咳的作用，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗功效。芒果中维生素C含量高，其叶中也有很高的维生素C含量，煎煮时其维生素C也不会消失。常食可降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

【食疗功效】健脾益胃，生津止渴，利尿，止咳祛痰，止晕，止呕。主治咳嗽、消化不良、口渴、淤血、经闭、少尿、眩晕症、美尼尔氏病、咽痛喑哑、恶心呕吐、癌症等。

【食用方法】芒果可以解渴生津。生食能止呕，止晕船，效用与酸话梅一样。孕妇作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食，很有效果。

【药膳方剂】

芒果生姜汁

【原料】芒果片30克，生姜20克。

【做法】上两味入锅，加水400毫升，煎煮15分钟，取汁备用。

【用法】饮汁。

【防治】恶心呕吐、晕船、眩晕。

芒果烧鸡块

【原料】青芒果250克，鸡肉500克，番茄300克，洋葱200克，淀粉20克，精盐15克，料酒5克，胡椒粉5克，牛油5克，蚝油5克，白糖5克，精制植物油25克。

【做法】将芒果洗净，去皮，切片。洋葱洗净，切块。番茄洗净，切成角块。将鸡肉洗净，切成块，放入碗内，加入淀粉拌匀。将炒锅上火，放油烧热，投入洋葱，炒出香味时，放鸡肉块炒匀，加入料酒、牛油、白糖、蚝油、胡椒粉、精盐，倒入芒果片、番茄，加入清水，然后用手勺轻轻搅几下，待烧熟后出锅，倒入盘内即成。

【用法】食用。

【防治】慢性胃炎、慢性气管炎、贫血等症。

芒果汁烧草鱼

【原料】八成熟的芒果2只，鲜活草鱼1条，清水笋、水发香菇各30克，精制植物油500克。实耗约50克，葱头8克，姜2克，糖1克，酱油10克，鲜汤100克，黄酒2克，味精3克，生粉20克，湿淀粉10克，精盐5克，麻油5克。

【做法】先将鱼去鳞、内脏、鳃，洗净后，在鱼身的两侧剞上牡丹花刀。芒果洗净去皮，取肉切成丁，香菇、清水笋切成丁，切葱、生姜。炒锅上火，放油烧至五成热，将鱼抹上少许精盐后裹上生粉，投入油锅炸至熟透后捞出沥干油。将锅内的热油倒出，留少许底油，逐次放入姜、葱、香菇丁、清水笋丁、黄酒、酱油、精盐、味精、糖、鲜汤，烧开调好味后放入芒果丁，用湿淀粉勾芡，在鱼身上淋上麻油即成。

【用法】食用。

【防治】食欲不振、虚劳。

【食用宜忌】芒果含糖量高达14%～16%，糖尿病患者忌食。

选购芒果时，长形的较甜，圆形的较香，果皮油润的味道最为鲜美。芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。肾炎患者慎食，不宜与大蒜等辛辣食物同食，否则易致黄疸。有过敏性体质者，接触芒果叶或汁后，可能引起皮炎，因此，过敏体质者食芒果时应加以注意。