鱼肝有毒吗

一般情况下，鱼肝是没有毒的，可以食用的，但是，有些鱼类的肝脏可能含有毒素，比如鲤鱼、鳕鱼以及鲨鱼等等。下面让我们具体来看看吧！

鱼肝有毒吗

鱼肝一般没有毒。

在干净的水域生活的鱼类，没有富集毒素和重金属的危险，所以肝脏里面不会聚集毒素，但如果鱼类生活水域遭到污染，肝脏作为排毒器官就容易聚集毒素，这样的鱼肝是有毒的。

吃鱼肝会中毒吗

吃鱼肝有可能中毒。

一般鲨鱼、鳕鱼的鱼肝是有毒的，其他如马鲛鱼、鲤鱼等肝脏中亦可能含有毒素，鱼肝中含有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等，一次进食鲨鱼肝47克左右，即可引起中毒。

鱼肝能吃吗

鱼肝能吃。

鱼肝里含有多种营养素，如维生素A、维生素D和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需的营养素，也能预防维生素AD缺乏症。

哪些人不能吃鱼肝

1、鱼肝含有较高的胆固醇和嘌呤，所以痛风患者不适合吃鱼肝。

2、此外，患有高血压、高血脂、心血管疾病的人也不适合多吃鱼肝。

温馨小贴士：

鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时，应注意不要把鱼胆弄破，否则鱼胆汁会污染鱼肉导致鱼肉发苦，并且鱼胆汁中所含的氢氰酸可能导致人出现中毒。