香辣猪蹄放料酒吗

香辣猪蹄是很受欢迎的一种美食，它的味道好，营养丰富，深受人们的喜欢。香辣猪蹄的做法有很多，不同的做法所用的材料也会有所不同。那么香辣猪蹄要放料酒吗？下面让我们具体来看看吧！

香辣猪蹄放料酒吗

看个人口味以及做法。

香辣猪蹄的做法有很多，不同的做法所需的食材也会不一样，香辣猪蹄要不要放料酒，可以根据自己的口味和做法决定。

香辣猪蹄放料酒的做法

原料：猪蹄二只，笋干一块，花生二两。

调味：葱姜，干红椒，冰糖，八角，香叶，丁香，甘草，蒜粒，生抽，老抽，料酒。

做法：

1、笋干和花生提前半天泡发好，笋干片厚片。

2、炒锅加油，下葱姜，干红椒，蒜粒炒香。

3、加入猪蹄和其它调料炒到猪蹄上色。

4、高压锅铺上花生和笋干，倒入猪蹄，加入开水没过猪蹄，压阀上气后十三分钟。

5、把猪蹄重再倒入炒锅中，加盐调味，大火收到汁浓关火。

香辣猪蹄不放料酒的做法