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吃蘑菇的禁忌和注意事项

来源:动视网 责编:小OO 时间:2023-07-14 07:38:50
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吃蘑菇的禁忌和注意事项

吃蘑菇的禁忌和注意事项。蘑菇味道鲜美,营养丰富,是餐桌上的美食佳品。人们常常在气温高多雨的夏秋季节,到野外山坡上去采摘野生的鲜蘑菇。但是,并非所有蘑菇都可食用,在我国存在的数百种蘑菇中,有毒的蘑菇近100种,其中有剧毒的近20种。在采摘野生蘑菇时,不要贸然地选择不认识的蘑菇,而是应当先对其进行鉴别,再做进一步的选择。否则就很容易会发生食物中毒。怎样鉴别蘑菇是否有毒呢。首先,凡颜色鲜艳,形状新奇,有疣、斑、沟裂、有蕈环、蕈托的蘑菇,或长在潮湿、肮脏的地方的蘑菇多是有毒蘑菇。其次,毒蘑菇的帽肉薄,柄易碎破,破碎后流出的浆汁混浊,很快变成紫色或黑色。或是有麻、辣、苦味的蘑菇都可能有毒。还有人认为蘑菇汁能使银器和大蒜变黑的有毒。
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导读吃蘑菇的禁忌和注意事项。蘑菇味道鲜美,营养丰富,是餐桌上的美食佳品。人们常常在气温高多雨的夏秋季节,到野外山坡上去采摘野生的鲜蘑菇。但是,并非所有蘑菇都可食用,在我国存在的数百种蘑菇中,有毒的蘑菇近100种,其中有剧毒的近20种。在采摘野生蘑菇时,不要贸然地选择不认识的蘑菇,而是应当先对其进行鉴别,再做进一步的选择。否则就很容易会发生食物中毒。怎样鉴别蘑菇是否有毒呢。首先,凡颜色鲜艳,形状新奇,有疣、斑、沟裂、有蕈环、蕈托的蘑菇,或长在潮湿、肮脏的地方的蘑菇多是有毒蘑菇。其次,毒蘑菇的帽肉薄,柄易碎破,破碎后流出的浆汁混浊,很快变成紫色或黑色。或是有麻、辣、苦味的蘑菇都可能有毒。还有人认为蘑菇汁能使银器和大蒜变黑的有毒。


吃蘑菇的禁忌和注意事项

蘑菇味道鲜美,营养丰富,是餐桌上的美食佳品。人们常常在气温高多雨的夏秋季节,到野外山坡上去采摘野生的鲜蘑菇。但是,并非所有蘑菇都可食用,在我国存在的数百种蘑菇中,有毒的蘑菇近100种,其中有剧毒的近20种。在采摘野生蘑菇时,不要贸然地选择不认识的蘑菇,而是应当先对其进行鉴别,再做进一步的选择。否则就很容易会发生食物中毒。

怎样鉴别蘑菇是否有毒呢?

首先,凡颜色鲜艳,形状新奇,有疣、斑、沟裂、有蕈环、蕈托的蘑菇,或长在潮湿、肮脏的地方的蘑菇多是有毒蘑菇。

其次,毒蘑菇的帽肉薄,柄易碎破,破碎后流出的浆汁混浊,很快变成紫色或黑色。或是有麻、辣、苦味的蘑菇都可能有毒。

还有人认为蘑菇汁能使银器和大蒜变黑的有毒。

如果在野外采摘了以前没吃过的蘑菇,千万不可贸然食用,而应请有经验的人鉴定。购买蘑菇时,也要根据以上特点认真挑选,对于不熟悉的蘑菇也不要买。

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吃蘑菇的禁忌和注意事项

吃蘑菇的禁忌和注意事项。蘑菇味道鲜美,营养丰富,是餐桌上的美食佳品。人们常常在气温高多雨的夏秋季节,到野外山坡上去采摘野生的鲜蘑菇。但是,并非所有蘑菇都可食用,在我国存在的数百种蘑菇中,有毒的蘑菇近100种,其中有剧毒的近20种。在采摘野生蘑菇时,不要贸然地选择不认识的蘑菇,而是应当先对其进行鉴别,再做进一步的选择。否则就很容易会发生食物中毒。怎样鉴别蘑菇是否有毒呢。首先,凡颜色鲜艳,形状新奇,有疣、斑、沟裂、有蕈环、蕈托的蘑菇,或长在潮湿、肮脏的地方的蘑菇多是有毒蘑菇。其次,毒蘑菇的帽肉薄,柄易碎破,破碎后流出的浆汁混浊,很快变成紫色或黑色。或是有麻、辣、苦味的蘑菇都可能有毒。还有人认为蘑菇汁能使银器和大蒜变黑的有毒。
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