吃松子的好处_松子的营养价值

吃松子的好处_松子的营养价值

现代医学发现，松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用。松子性温味甘，有补血养阴、润肠止渴、健脾润肤等功效，对老年性便秘、神经衰弱、头晕眼花、五脏劳伤、风湿性关节炎等均有一定食疗效果。其矿物质及多种脂类能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病；另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，并且能促进儿童的生长发育，对老年人保健有极大的益处，还有润肤养颜、乌发白肤的功效。松仁含脂肪油。约66%，主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便，缓泻而不伤正气，对体虚便秘有一定的治疗作用。

【食疗功效】补益气养血，熄风，润肺，润肠。主治气血两虚、咳嗽、肠燥、便秘、心悸失眠、遗精、早泄等。

【药膳方剂】

松子粥

【原料】松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量。

【做法】将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

【用法】早晨空腹及晚上睡前服。

【防治】中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

海松子三仁汤

【原料】海松子30克，核桃仁30克，杏仁10克，蜂蜜30克。

【做法】将上几味药洗净入锅，加水800毫升，煎煮30分钟，兑入蜂蜜即成。

【用法】食用，饮汤。

【防治】咳嗽、便秘。

松仁鸡

【原料】鸡1只。约500克，松仁50克。

【做法】将鸡洗净去杂，入沸水中煮一滚取出，剥取鸡皮待用；取鸡脯肉与松仁拌和均匀，剁成肉绒，摊在鸡皮上，将鸡皮裹好，入热油中略炸至皮黄，起锅，沥去油，装碗，置火上蒸50分钟即可。

【用法】食用。

【防治】食欲不振、虚劳。

【食用宜忌】松子食用不可过量，过食易蓄发热毒。松子含丰富的油脂，滋腻性较大，易润滑肠道，所以咳嗽痰多、大便溏泻者不宜多食。精滑及湿痰患者忌食。