皇帝柑的功效与作用_贡柑的营养价值

皇帝柑的功效与作用_贡柑的营养价值

柑、橘、橙是柑橘类水果中三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑类：果实较大，近于球形，皮显黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难。味甜酸适度，耐储藏。

柑是世界上最重要的水果之一，是我国亚热带地区栽培面积最广的果树。

【食疗功效】生津止渴、醒酒、利尿。主治热病烦渴、口鼻干燥、咽痒咳嗽、饮酒过量、小便不利。

【药膳方剂】

柑核金橘大蒜汤

【原料】柑核30克，金橘50克，大蒜50克，白糖30克。

【做法】将柑子、金橘、大蒜去皮，入锅加水500毫升，煎煮15分钟，兑入白糖，溶化后起锅。

【用法】饮汤。

【防治】疝气。

柑子饮

【原料】鲜柑子500克，葛根20克，白糖30克。

【做法】鲜柑子洗净带皮绞汁，去渣，葛根入锅，加水400毫升，文火煎煮40分钟，取100毫升药液与鲜柑子汁、白糖混一起调至白糖溶化即成。

【用法】饮。

【防治】醉酒。饮酒前饮之可防醉酒。

柑子拌白糖

【原料】柑子500克，白糖50克。

【做法】将鲜柑子去皮，分瓣中间切开，用白糖调匀，盌30分钟。

【用法】食用。

【防治】中暑、头晕、烦渴、体质虚弱。

【食用宜忌】挑选柑时愈重表示汁愈多，外皮呈鲜橙色的味甜。

柑性大寒、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食；柑味酸有聚痰之弊，慢性咳嗽痰多者慎食，糖尿病患者忌食。