吃糖有什么好处_白砂糖红糖的功效

吃糖有什么好处_白砂糖红糖的功效

食用糖类主要分为白砂糖、红糖和冰糖三种。白砂糖是甘蔗的茎汁，经精制而成的乳白色结晶体。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。红糖是从甘蔗或甜菜中提取的粗制糖。

（一）白砂糖

白砂糖是食糖中质量较好的一种食用糖。砂糖的颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，其甜度虽然低于红糖或绵白糖，但它的甜味纯正，在日常烹调中常用。

白砂糖性味甘、平；有润肺生津、补益中气的功效。

白砂糖为甘蔗的茎汁提炼而成，而绵白糖则用甜菜根等提炼而成。两者在性味上都为甘、平，具有补脾润肺的功效。

（二）红糖

红糖含有较丰富的铁质。因此，产妇失血后，可起到补血作用。红糖中还含有一定量的维生素B1、胡萝卜素和烟酸等成分，都是产妇所需要的营养物质，而这些成分白糖没有。其次，红糖还含有较多葡萄糖，容易被人体消化吸收，服用红糖水3～5分钟后，血糖就会增加，人很快就感到温暖，有活血舒筋的功效，对产妇能起促进血循环的作用。红糖还含有微量的钙、锰、锌等各种元素，不仅对产妇有益，对男女老幼都有一定的好处。

白砂糖、冰糖提纯度比较高，主要成分是蔗糖。红糖中除蔗糖外，含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、铁质、锰、锌、核黄素、尼克酸等成分。

【食疗功效】糖分可以提高人体对钙的吸收利用率，提供肌体能量，维持心脏和神经系统正常功能，还可以维持脂肪正常代谢，防止酸中毒，保肝解毒，使肌体本身免受损害等。

红糖有益气、缓中、助脾化食、补血破瘀、散寒止痛的功效，常食不易诱发龋齿等牙科疾病。

冰糖润肺，生津，可治疗肺燥咳嗽、口干脘痛等。

【食用宜忌】吃糖可增加热能，但多食会引起食欲减退、消化不良，尤其长期喜甜食者，易增加体重，引起肥胖，血脂升高，对健康不利。老年人及高血压、动脉硬化、冠心病者更不宜多吃。适量食用白砂糖能益气补脾，多食则有留湿生痰的副作用。

在饮用牛奶、咖啡等饮料时，不宜加入大量的糖。红糖因杂质较多，不宜直接食用，要用开水冲化或煮化，待沉淀后再用。老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。