怎么样挑选优质新鲜草菇 产妇坐月子可以吃草菇吗

草菇是我们大家经常会吃到了一种菌类食物，产妇吃了对产后的恢复是非常有帮助的，能够强身健体，还能通便排毒，但是在草菇的挑选上也是有些技巧的，下面我们一起来看看吧！

产妇能吃草菇吗

产妇能吃草菇。草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃。产妇食用对产后恢复很有帮助。

强身健体

草菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。产妇食用能增强自身抵抗力，有利于产后身体的恢复。

镇痛、镇静

巴西某研究从草菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。产妇特别是剖腹产的产妇食用对伤口的愈合恢复有不错的效果。

草菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果

产妇食用对妊高症有很好的防治效果。

通便排毒

草菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。产妇食用能防治产后便秘。

如何挑选草菇

颜色上看

草菇颜色有鼠灰褐色和白色两种类型，应选择无表面发黄的草菇。

形态上看

应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。

看有无异味，病虫，死菇，发黏，萎缩，变质等现象

不带泥沙等杂物。

产妇吃草菇的做法

蚝油草菇的做法

用料：草菇150克，，青红椒少许，香葱少许，蚝油15克，油少许。

做法：

1.青红椒切丝，香葱切丝备用。

2.草菇洗净，大个的对半切开。

3.锅中烧热少许油，倒入草菇翻炒至熟。

4.倒入蚝油翻炒均匀，出锅，加入几根青红椒丝和葱丝装饰即可。

小贴士：

1.此菜不需另外加盐，有蚝油的咸味就够了。

2.青红椒丝只要切几根就可以，仅装饰用。如果喜欢青红椒丝是卷曲形状的话，在切好后把它们放入冷水里浸泡一下，就会自然卷曲的。

草菇炒肉片的做法

用料：草菇适量，猪瘦肉适量，姜末适量，葱末适量，生抽适量，生粉适量，蚝油适量。

做法：

1.草菇洗净，猪肉切条，姜切末备用。

2.猪肉下姜末，生抽和生粉拌匀略腌。

3.炒锅下油，凉油下肉炒散。

4.肉条炒至变色下草菇，撒点葱末，加点蚝油炒匀，盖盖略煮后起锅。

小贴士：

1.生抽蚝油有咸味，所以不用另外加盐。

2.草菇洗净带有水分，所以翻炒过程中也不需要再加水。