尿酸高蘑菇可以吃吗 尿酸高能吃蘑菇吗 尿酸高能不能吃蘑菇

尿酸高可以吃蘑菇的，但是要少吃。每100克蘑菇含有嘌呤28.4毫克，属于中等偏低嘌呤食物，一般建议尿酸高患者每日嘌呤摄取量不超过300毫克，吃少量的蘑菇还是可以的。

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，降低胆固醇、降低血脂，防治动脉粥样硬化以及糖尿病。高血脂会对尿酸的排出造成影响，降低血脂对于促进尿酸排出有帮助。

一般正常人平时每天吃3-4个正常大小的圆蘑菇约20-40克即可，尿酸高患者建议按照这个标准食用，不可多吃。

尿酸高患者的烹饪原则是低脂低盐，因此建议将蘑菇与其他蔬菜一同炒食，不建议做成烧烤，多吃富含维生素C和维生素B的蔬菜对于降低尿酸有好处。

注意：如果是做成蘑菇汤，建议只吃蘑菇不喝汤，因为食物中的嘌呤在烹饪过程中50%会溶于汤中，经常喝汤可能使尿酸增高。

尿酸高患者要注意忌吃香菇。蘑菇和香菇虽然同属于菌类，但是每100克香菇中嘌呤含量高达214毫克，属于高嘌呤食物，尿酸高患者是需要绝对禁食的。

蘑菇性滑，便泄者慎食。