坐月子喝什么汤好

原料：乌骨鸡500克，黑木耳5朵，莲子4克，桂圆肉5-8颗，姜25克。

调料：盐1点点。

做法

1、乌鸡洗净去除鸡屁股，莲子浸泡在水中，泡软后去除莲子芯，黑木耳冲洗干净后浸泡在水中泡发后撕小块，桂圆肉洗净，姜切片备用。

2、锅中倒入水，把鸡放入水中，大火煮开后撇去浮沫。

3、加入用黑芝麻油煸好的姜片，莲子，黑木耳，桂圆，大火煮开后调成中小火煲一个半小时左右。

4、把汤盛到碗中，加一点点盐食用即可。

煲汤小贴士：

1、这道乌鸡汤可以整只炖，也可以把乌鸡剁成块之后再炖，但是撇沫这个步骤不要少。

2、姜片最好用黑芝麻油提前煸炒到金黄，那样滋补的效果才更好。煸姜的方法是：热锅倒入大约15ml的黑芝麻油，放入姜片，中小火煸炒到姜片表面皱起，颜色变金黄就可以了，注意不要煸到焦黑。

3、这道汤因为加了桂圆，所以味道有点甜丝丝的，出锅后只加一点盐甚至不加都会很好喝，月子里吃盐尽量要少一点儿。

材料：猪蹄300克，黄豆200克。

调料：盐、料酒、姜片、葱花各适量。

猪蹄炖黄豆的做法

1、黄豆提前浸泡1小时。

2、猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，放入锅中，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫。

3、倒入料酒，放入黄豆，加盖，用小火焖煮，至半酥时，加盐，再煮1小时。

4、出锅时撒上葱花即可。

此汤功效：此汤具有下奶的功效，尤其适用于剖腹产后产妇催乳。

营养提示：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比较低，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，其具有壮腰补膝和通乳之功效；黄豆中所含的卵磷脂乃大脑细胞重要的组成成分，常吃黄豆对增加和改善大脑功能有重要的效能。

煲汤小贴士：临睡前不宜吃猪蹄汤。

原料：桂圆肉30克，鸡蛋1个

调料：红糖35克

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，搅散。

2、砂锅中注入适量清水烧开，倒入桂圆肉，搅拌一下。

3、盖上盖，用小火煮约20分钟，至桂圆肉熟。

4、揭盖，加入红糖，搅拌均匀。

5、倒入鸡蛋，边倒边搅拌。

6、继续煮约1分钟，至汤入味。

7、关火后盛出煮好的汤，装在碗中即可。

主料：鲫鱼500克

辅料：香葱40克，生姜20克，油菜籽油100克。

做法

1、先将处理过的鱼洗净，横刀鱼背，撒些许盐，放十分钟。

2、倒入菜籽油烧热。

3、把鱼表面的水用吸水纸吸干，放入油锅里，一会放入生姜，两面炸制表皮金黄。

4、加入剩下的葱白和生姜大火烧开，转中小火，熬10分钟

5、最后加入适量盐和香葱段，两分钟就可以了

小贴士

怕炸鱼粘锅的话，可以在油热后加点点盐在油中炝一下锅即可