急性肠胃炎推荐食谱 急性肠胃炎可以吃鸡蛋吗吗

鸡蛋营养丰富，可以为身体补充优质的蛋白质。但是鸡蛋中丰富的蛋白质和脂肪含量，会加重急性肠胃炎患者的胃肠道负担，导致呕吐、腹泻更严重。所以是不建议急性肠胃炎患者吃鸡蛋的。

食用黄豆、绿豆、豆浆等类的豆制品，容易刺激胃酸分泌，导致肠道胀气，从而加重腹胀、腹泻的症状。

冰淇淋、冰冷饮料，吃起来的时候，口感极佳，但是如果食入这类生冷品，会影响胃肠的正常运作，造成肠胃的一定损伤。

辛辣的食物会刺激胃壁，加重胃肠道的负担，容易加重恶心、呕吐的症状。所以急性肠胃炎患者是必须忌用的。

油炸品是富含油脂的食物，油脂在高温下会产生“丙烯酸”这种非常难消化的物质，在胃内堆积，会加重急性肠胃炎患者的肠胃负担，从而影响病情愈合。

芹菜、菠菜、柚子等高纤维物质营养丰富，但是却不适合急性肠胃炎患者。因为高纤维物质会加速肠胃蠕动，加重腹泻症状。

稀粥类的食物绝对是得了急性肠胃炎的患者的最优选择。比如：小米粥、莲子粥、山药粥、南瓜粥等。因为急性肠胃炎患者本来就肠胃功能十分薄弱，不适合食用难消化的物质，以免加重肠胃负担，而使病情不易恢复。稀粥类属于流质食物，是很容易消化的。

谈到急性肠胃炎患者适合吃什么，菜汤当然也是必不可少的。一方面，急性肠胃炎患者由于恶心呕吐、腹痛腹泻等症状导致身体流失了不少水分和营养，菜汤可以适当的给患者补充水分和营养。另一方面，汤质的食物，很容易消化吸收，不会对胃肠黏膜产生不良刺激。比如说菠菜汤、莲藕汤，鸡蛋汤等，都是很不错的选择。

相对于吃大米来说，其实吃面更适合肠胃不好的人。一是因为面食比较容易消化，这样胃酸就分泌的少，胃肠负担较轻。二是因为面条里面含有碱，其汤是很有营养的。

组成：红枣肉250g、鸡内金60g、生白术120g、干姜粉60g。

做法：鸡内金、白术清洗干净，以文火焙干、研成细末，加入干粉和枣内，同捣如泥制成小饼，放入烤箱内烘干。

组成：新鲜芦根100g、青皮5g、粳米100g、生姜适量。

做法：将鲜芦根洗净后切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内加水浸泡30分钟，大火煮沸后改文火煎20分钟。捞出药渣、加入洗净的粳米，煮至粳米开花、粥汤粘筒。起锅前5分钟放入生姜共煮。

组成：人参10g、粳米100g、冰糖适量。

做法：将粳米洗净加水至1000ml，文火煮至烂熟后，加入人参粉、冰糖搅拌均匀。

组成：川芎5g、人参5g、白茯苓5g、当归5g、粟米50g。

做法：等药物洗净放入铝锅内加水适量。将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟去渣即成。