吃鸽子肉有什么作用 现在开始吃 眼不花

民间称鸽子为“益血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，保持面色红润等功效。

鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。

乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

老年人常吃些鸽肉，对增强体质，高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用。

食材：

鲜鸽子1只、雄黑豆（小黑豆）30 克、黑芝麻30克、茯苓30克、生黄芪10克、山药20克、生薏苡仁30克、三七粉3克、肉桂3克。

做法：

1.将鲜鸽子去头去屁股，剥掉外皮，剁成小块；

2.雄黑豆、生薏苡仁用温水浸泡半日；

3.将鸽肉放入大炖盅里，大火炖制30分钟；

4.将雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黄芪、山药、生薏苡仁、肉桂放入炖盅，注入清水至分满，小火慢炖2个小时以上；

5.待鸽子肉熟透后加入三七粉搅拌，去浮油盛出即可。

注意：

体质壮实并且有内热、凝血功能异常的患者不适宜食用此汤。

常喝白凤百福汤，百病不侵身体好！赶紧告诉家里的人，做一碗吧。