梨子怎么选好吃 梨子的功效与作用

梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。

梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。

吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。

功效：治疗感冒、咳嗽、急性支气管炎

材料：梨、冰糖

做法：

1、梨洗净。

2、加冰糖蒸熟吃。

功效：主治热病伤阴，心烦口燥，大便干结。

材料：大雪梨1个

做法：将雪梨切成薄片，放在碗中，加入凉开水，淹没梨片。浸泡半日，用纱布绞汁。顿饮，1日数次。

功效：久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥

材料：雪梨1个、百合15克，冰糖25克

做法：水煮，待百合熟透时，即可食用。

梨分为两种，雄梨肉质粗糙，水分少，甜度也较差。雌梨肉质细腻，水分多，吃起来口感甜脆。我们应该尽量购买雌梨。

选购技巧：

雄梨花脐部有两次凹凸形，外表没有锈斑，雌梨花脐部只有一个很深的带有锈斑的凹形坑。花脐部凹坑深的，质量要比凹坑浅的好。

良质梨果实新鲜饱满，果形端正，因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色，成熟适度，肉质细，质地脆而鲜嫩，汁多，味甜或酸甜（因品种而异），无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。

各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中、果皮光洁、果肉软硬适中，带有果柄，闻起来有果香。

没想到，吃梨有那么多的好处，不仅能帮助我们防治日常感冒咳嗽等季节病，还能软化血管，强壮骨骼，特别适合中老年人食用！