鸡公煲做法是什么

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 14:12:34

鸡公煲做法是什么

1、准备材料：土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各适量。秘制酱料80克，老油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤200克。2、将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。3、鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟。4、姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。

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导读1、准备材料：土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各适量。秘制酱料80克，老油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤200克。2、将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。3、鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟。4、姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。