做手指饼干的详细步骤

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 13:11:47

做手指饼干的详细步骤

1、材料：低筋面粉35克、蛋白1个、蛋黄1个、鸡蛋1个、细砂糖15克(加入蛋白中)。2、将鸡蛋的蛋白蛋清分离，将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。3、加入1/3的细砂糖，继续搅打至蛋白变得浓稠。4、再加入1/3的细砂糖，继续搅打至蛋白出现纹路，加入最后1/3的细砂糖，继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。5、将蛋黄与10克细砂糖混合打散。7、筛入低筋面粉。

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导读1、材料：低筋面粉35克、蛋白1个、蛋黄1个、鸡蛋1个、细砂糖15克(加入蛋白中)。2、将鸡蛋的蛋白蛋清分离，将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。3、加入1/3的细砂糖，继续搅打至蛋白变得浓稠。4、再加入1/3的细砂糖，继续搅打至蛋白出现纹路，加入最后1/3的细砂糖，继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。5、将蛋黄与10克细砂糖混合打散。7、筛入低筋面粉。