卤制腌牛肉的方法步骤

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 20:32:02

卤制腌牛肉的方法步骤

1、主料：牛腱子肉750g。2、辅料：八角1个、草果1个、姜1片、香叶2片、肉蔻1个、白芷2片、花椒适量、老抽适量、黄豆酱适量、甜面酱适量、冰糖适量、盐适量、高汤适量、椒盐适量。3、做法步骤：（1）牛腱子肉洗净，用手给牛腱肉做按摩。（2）撒上椒盐按摩匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制1-2天。（3）腌制至少一天的牛肉洗去花椒后切成大块，凉水入锅，加入葱姜料酒适量烧开焯水捞出。（6）加入适量高汤煮制。

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导读1、主料：牛腱子肉750g。2、辅料：八角1个、草果1个、姜1片、香叶2片、肉蔻1个、白芷2片、花椒适量、老抽适量、黄豆酱适量、甜面酱适量、冰糖适量、盐适量、高汤适量、椒盐适量。3、做法步骤：（1）牛腱子肉洗净，用手给牛腱肉做按摩。（2）撒上椒盐按摩匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制1-2天。（3）腌制至少一天的牛肉洗去花椒后切成大块，凉水入锅，加入葱姜料酒适量烧开焯水捞出。（6）加入适量高汤煮制。