鸡丝卷的烹饪方法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 20:33:04

鸡丝卷的烹饪方法

1、主料:鸡胸脯肉150克、猪网油100克。辅料:籼米粉（干、细）25克、火腿25克、小麦面粉25克、鸡蛋60克、鸡蛋清25克。调料:椒盐3克、味精1克、江米酒 25克、小葱5克、猪油（炼制）50克、盐3克、甜面酱20克。2、将鸡脯肉剔去筋膜切成丝；3、熟火腿切成丝；4、鸡脯肉丝和火腿丝放在碗里，加入味精、鸡蛋清、江米酒、盐、葱和籼米粉10克浆拌好；9、用斜刀切成厚片装盘，撒上花椒盐；

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导读1、主料:鸡胸脯肉150克、猪网油100克。辅料:籼米粉（干、细）25克、火腿25克、小麦面粉25克、鸡蛋60克、鸡蛋清25克。调料:椒盐3克、味精1克、江米酒 25克、小葱5克、猪油（炼制）50克、盐3克、甜面酱20克。2、将鸡脯肉剔去筋膜切成丝；3、熟火腿切成丝；4、鸡脯肉丝和火腿丝放在碗里，加入味精、鸡蛋清、江米酒、盐、葱和籼米粉10克浆拌好；9、用斜刀切成厚片装盘，撒上花椒盐；