麻辣米线正宗做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 04:30:10

麻辣米线正宗做法

1、主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。配料：榨菜，香菜，花生碎。汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。5、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。

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导读1、主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。配料：榨菜，香菜，花生碎。汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。5、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。