1、熨斗糕的用料：大米250克、水100克、酵母5克、鸡蛋3个、糖35克、苏打1克。
2、大米提前一天用水泡，早上泡好，晚上打米浆。
3、到了晚上泡好的大米加100克水，打成刚好能流动的米浆。然后放5克酵母，发酵一晚上，发酵成两倍大。
4、早上三个全蛋，打发起泡，加白糖一起放米浆里面拌匀。苏打是综合米浆的酸味的，可以放，可以不放。
5、现在已经买不到老式的小铁碗了，用2寸烘焙模具放在平底锅里烙；
6、用小火烙，看到小碗里的米浆开始凝固了，就可以翻面了，烙至两面金黄就可以开吃了。
7、外酥里嫩，趁热吃…有果酱，放点果酱在里面更好吃。
Copyright © 2019-2025 51dongshi.net 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
