如何做肥肠鲫鱼锅

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 19:10:41

如何做肥肠鲫鱼锅

1、食材：鲫鱼适量、肥肠1斤、豆干或笋片适量、小葱适量、干辣椒适量、泡椒适量、生姜适量、蒜米适量、郫县豆瓣1勺、料酒1勺、八角1个、花椒适量、食用油适量、盐适量。2、肥肠清洗干净，入高压锅，加入适量清水，生姜，干辣椒，八角一个，花椒几粒，料酒一大勺，上汽后压12-15分钟左右，压好后捞出备用。3、压好的肥肠捞出，沥干，切小块备用。4、鲫鱼洗净后，抹点盐备用，锅里下油，把鱼煎到两面焦黄后捞出备用。

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导读1、食材：鲫鱼适量、肥肠1斤、豆干或笋片适量、小葱适量、干辣椒适量、泡椒适量、生姜适量、蒜米适量、郫县豆瓣1勺、料酒1勺、八角1个、花椒适量、食用油适量、盐适量。2、肥肠清洗干净，入高压锅，加入适量清水，生姜，干辣椒，八角一个，花椒几粒，料酒一大勺，上汽后压12-15分钟左右，压好后捞出备用。3、压好的肥肠捞出，沥干，切小块备用。4、鲫鱼洗净后，抹点盐备用，锅里下油，把鱼煎到两面焦黄后捞出备用。