1、木耳提前泡发。
2、摘洗干净。
3、五花肉剁碎。
4、把姜直接剁到肉里，会很入味。
5、剁成茸。
6、香葱留点葱叶后都切碎。
7、葱放到剁好的肉茸里，加入一个鸡蛋，生粉，盐，五香粉，鸡精，省份的量看肉的量添加，不要太多。
8、拌匀。
9、炒锅放水。
10、水开后将都好的肉馅用小勺一个个舀成团，放到水里。如果你喜欢用手直接团也可以。
11、等水开后去浮沫。
12、放入黑木耳，加入适量生抽，盐，开锅后炖5分钟。
13、五分钟后加入粉丝，炖3分钟。
14、葱叶和香菜切末备好。
15、最后加入切好的香葱叶和香菜末，淋上香油即可。
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