1、准备材料：尖椒500g、盐30g、白酒3两、凉白开1000g、冰糖5g、大蒜50g、生花椒50g、嫩生姜100g、红萝卜100g。
2、尖椒用剪刀剪去青色的把，然后洗净控干水份备用，千万不能沾到油！
3、把买好的泡菜缸（千万不要玻璃缸）洗净晾干备用
4、准备好的配料该洗的洗净备好，然后把准备好的嫩生姜，红萝卜，大蒜花椒盐冰糖放一部分在底部。
5、放好了以上配料然后再放尖椒，一层一层的放好了之后，在放剩下的配料，最后加入备好的凉白开，在加入备好的酒，基本上就要完成了！
6、上面都做完了之后，我们就可以把坛子盖好了，最后在坛子外面在加上水。放在阳关不能直晒的地方，大概十天左右就行了！
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