济宁酸辣肉丝的做法 济宁酸辣肉丝怎么做

步骤1；食材：瘦肉200克、豆芽100克、红椒1个、干辣椒3个、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、淀粉2克、鸡蛋1个。调味料：食用油5克、盐1克、醋3克、鸡精1克、老抽1克。步骤2；廋肉切丝，加入鸡蛋、淀粉、老抽，拌匀腌制10分钟。步骤3；红椒切丝。步骤4；干辣椒切段。步骤5；大葱切丝。步骤6；姜切丝。步骤7；大蒜切末。步骤8；炒锅中油温5成热时，下入肉丝炒至变色，盛出备用。步骤9；锅中留底油，下入干辣椒、姜丝、蒜末爆香，放入豆芽、红椒、大葱丝炒匀，加入肉丝同炒片刻，放入盐、醋、鸡精，炒匀，出锅即可。

步骤1；食材：瘦肉200克、豆芽100克、红椒1个、干辣椒3个、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、淀粉2克、鸡蛋1个。调味料：食用油5克、盐1克、醋3克、鸡精1克、老抽1克。步骤2；廋肉切丝，加入鸡蛋、淀粉、老抽，拌匀腌制10分钟。步骤3；红椒切丝。步骤4；干辣椒切段。步骤5；大葱切丝。步骤6；姜切丝。步骤7；大蒜切末。步骤8；炒锅中油温5成热时，下入肉丝炒至变色，盛出备用。步骤9；锅中留底油，下入干辣椒、姜丝、蒜末爆香，放入豆芽、红椒、大葱丝炒匀，加入肉丝同炒片刻，放入盐、醋、鸡精，炒匀，出锅即可。