双色鱿鱼卷如何做 双色鱿鱼卷的做法

步骤1；准备食材：水发鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱段10克、姜5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。步骤2；首先把姜切丝。步骤3；葱切丝。步骤4；火腿切丝。步骤5；将鲜鱿鱼撕去外皮。步骤6；在内面划上十字刀纹。步骤7；再切成块。步骤8；下入沸水中，焯烫成卷状。步骤9；然后捞出冲凉洗净，沥干水分备用。步骤10；锅置火上，加色拉油烧至六成热。步骤11；先下入葱丝、姜丝炝锅。步骤12；再放入清汤、火腿丝、绍酒、味精、精盐。步骤13；然后下入所有鱿鱼炒匀，撒上香菜段即可出锅。

步骤1；准备食材：水发鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱段10克、姜5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。步骤2；首先把姜切丝。步骤3；葱切丝。步骤4；火腿切丝。步骤5；将鲜鱿鱼撕去外皮。步骤6；在内面划上十字刀纹。步骤7；再切成块。步骤8；下入沸水中，焯烫成卷状。步骤9；然后捞出冲凉洗净，沥干水分备用。步骤10；锅置火上，加色拉油烧至六成热。步骤11；先下入葱丝、姜丝炝锅。步骤12；再放入清汤、火腿丝、绍酒、味精、精盐。步骤13；然后下入所有鱿鱼炒匀，撒上香菜段即可出锅。