蛤蜊鸡怎么做 蛤蜊鸡的做法

步骤1；准备食材：花蛤200克，鸡肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，青辣椒1个，香菜1棵，盐1茶匙，味精1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1茶匙，料酒1汤匙，油1汤匙。步骤2；蒜切片。步骤3；姜切块。步骤4；大葱切段。步骤5；干辣椒切段。步骤6；青椒切段。步骤7；香菜切段。步骤8；鸡肉切块，装入碗中。步骤9；鸡肉块加盐、鸡精、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。步骤10；锅中热油，将腌制好的鸡块下锅，滑熟，再捞出备用。步骤11；锅内留底油，依次放入葱段、姜蒜、干辣椒炒出香味。步骤12；放入花蛤，倒入料酒翻炒3分钟。步骤13；放入鸡块，加酱油、盐、青辣椒，翻炒均匀。步骤14；加锅盖焖一会，收汁后加味精、香菜，翻炒几次即可出锅。

步骤1；准备食材：花蛤200克，鸡肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，青辣椒1个，香菜1棵，盐1茶匙，味精1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1茶匙，料酒1汤匙，油1汤匙。步骤2；蒜切片。步骤3；姜切块。步骤4；大葱切段。步骤5；干辣椒切段。步骤6；青椒切段。步骤7；香菜切段。步骤8；鸡肉切块，装入碗中。步骤9；鸡肉块加盐、鸡精、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。步骤10；锅中热油，将腌制好的鸡块下锅，滑熟，再捞出备用。步骤11；锅内留底油，依次放入葱段、姜蒜、干辣椒炒出香味。步骤12；放入花蛤，倒入料酒翻炒3分钟。步骤13；放入鸡块，加酱油、盐、青辣椒，翻炒均匀。步骤14；加锅盖焖一会，收汁后加味精、香菜，翻炒几次即可出锅。