清蒸柴把鸭的做法

步骤1；准备食材： 鸭胸肉300克、火腿10克、香菇20克、冬笋30克、海带30克、葱段5克、姜1小块、精盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺、高汤适量。步骤2；先将大葱切小段，姜切片。步骤3；再把火腿切细条，香菇切宽条，冬笋切细条。步骤4；锅中烧水，将海带放入沸水中略焯，捞出后切丝，备用。步骤5；将锅中的水烧开，再把洗净的鸭胸肉放入锅中，煮至八分熟，捞出沥干，切成条。步骤6；将鸭条、火腿条、冬笋条、香菇条用一根海带丝捆成柴把状。步骤7；放入汤盘中，加入葱段、姜片，倒入胡椒粉、鸡精、精盐、绍酒，再倒入高汤。步骤8；放入蒸锅中蒸40分钟即可。

步骤1；准备食材： 鸭胸肉300克、火腿10克、香菇20克、冬笋30克、海带30克、葱段5克、姜1小块、精盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺、高汤适量。步骤2；先将大葱切小段，姜切片。步骤3；再把火腿切细条，香菇切宽条，冬笋切细条。步骤4；锅中烧水，将海带放入沸水中略焯，捞出后切丝，备用。步骤5；将锅中的水烧开，再把洗净的鸭胸肉放入锅中，煮至八分熟，捞出沥干，切成条。步骤6；将鸭条、火腿条、冬笋条、香菇条用一根海带丝捆成柴把状。步骤7；放入汤盘中，加入葱段、姜片，倒入胡椒粉、鸡精、精盐、绍酒，再倒入高汤。步骤8；放入蒸锅中蒸40分钟即可。