金腿鲫鱼怎么做 金腿鲫鱼的做法

步骤1；准备食材：鲫鱼600克，金华火腿100克，青菜50克，香菇5朵，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉1茶匙。步骤2；姜切片。步骤3；大葱切段。步骤4；火腿切片。步骤5；青菜切成四瓣。步骤6；鲫鱼放入盘中，加盐，料酒。步骤7；摆上火腿片，香菇，葱段，姜片。步骤8；放入蒸锅中，蒸15分钟左右。步骤9；坐锅点火，加少量水，加盖烧开，倒入青菜，煮熟后取出。步骤10；鲫鱼蒸好后取出，热锅加水，倒入少许鲫鱼汤汁。步骤11；再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中。步骤12；加入胡椒粉，放入青菜，中火煮3分钟，倒入水淀粉。步骤13；煮至汤汁浓稠，即将收干时关火，盛出即可。

步骤1；准备食材：鲫鱼600克，金华火腿100克，青菜50克，香菇5朵，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉1茶匙。步骤2；姜切片。步骤3；大葱切段。步骤4；火腿切片。步骤5；青菜切成四瓣。步骤6；鲫鱼放入盘中，加盐，料酒。步骤7；摆上火腿片，香菇，葱段，姜片。步骤8；放入蒸锅中，蒸15分钟左右。步骤9；坐锅点火，加少量水，加盖烧开，倒入青菜，煮熟后取出。步骤10；鲫鱼蒸好后取出，热锅加水，倒入少许鲫鱼汤汁。步骤11；再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中。步骤12；加入胡椒粉，放入青菜，中火煮3分钟，倒入水淀粉。步骤13；煮至汤汁浓稠，即将收干时关火，盛出即可。