如何做尖椒炒鸡腿

步骤1；准备食材：鸡腿200克、青尖椒80克、小米椒80克、姜1小块、大蒜5瓣、盐2勺、酱油1勺、鸡精2勺、料酒1勺、食用油适量。步骤2；将洗干净的鸡腿剔骨。步骤3；鸡腿切成小块。步骤4；鸡腿装入干净的碗中，加入半勺盐、半勺酱油、半勺味精，腌制半小时。步骤5；青尖椒从中间剖开。步骤6；青尖椒去籽。步骤7；青尖椒切段。步骤8；小米椒切圈。步骤9；大蒜切末。步骤10；姜切丝。步骤11；炒锅加热，直接将青尖椒放进锅内炝香，然后捞出。步骤12；将适量食用油倒入锅中，烧至七成热，下蒜末、姜丝爆香。步骤13；然后倒入鸡腿块，翻炒至变色。步骤14；把炝好的尖椒倒入锅内，加入半勺酱油，与鸡腿块一同翻炒。步骤15；加入小米椒圈，倒入少量水，盖锅盖焖煮2分钟左右，装盘即可。

步骤1；准备食材：鸡腿200克、青尖椒80克、小米椒80克、姜1小块、大蒜5瓣、盐2勺、酱油1勺、鸡精2勺、料酒1勺、食用油适量。步骤2；将洗干净的鸡腿剔骨。步骤3；鸡腿切成小块。步骤4；鸡腿装入干净的碗中，加入半勺盐、半勺酱油、半勺味精，腌制半小时。步骤5；青尖椒从中间剖开。步骤6；青尖椒去籽。步骤7；青尖椒切段。步骤8；小米椒切圈。步骤9；大蒜切末。步骤10；姜切丝。步骤11；炒锅加热，直接将青尖椒放进锅内炝香，然后捞出。步骤12；将适量食用油倒入锅中，烧至七成热，下蒜末、姜丝爆香。步骤13；然后倒入鸡腿块，翻炒至变色。步骤14；把炝好的尖椒倒入锅内，加入半勺酱油，与鸡腿块一同翻炒。步骤15；加入小米椒圈，倒入少量水，盖锅盖焖煮2分钟左右，装盘即可。