鱼锅豆腐怎么做

步骤1；准备食材：小黄花鱼400克、豆腐150克、香菜段20克、葱段10克、姜片10克、大蒜3瓣、八角2粒、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、甜面酱1勺、黄酒1勺、色拉油适量。步骤2；将香菜切段。步骤3；葱切段。步骤4；姜切片备用。步骤5；黄花鱼清洗整理干净，剞一字花刀，放入沸水中略焯。步骤6；豆腐切成薄片备用。步骤7；锅中加入色拉油烧热。步骤8；先加入甜面酱、葱段、姜片丶蒜头、八角、炒香，味精、精盐、白糖。步骤9；加入适量清水，将鱼摆入锅中，用大火烧开。步骤10；加入黄酒，然后改用小火焖约20分钟。步骤11；加入豆腐用大火焖2分钟收汁，最后撒上香菜段即可。

步骤1；准备食材：小黄花鱼400克、豆腐150克、香菜段20克、葱段10克、姜片10克、大蒜3瓣、八角2粒、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、甜面酱1勺、黄酒1勺、色拉油适量。步骤2；将香菜切段。步骤3；葱切段。步骤4；姜切片备用。步骤5；黄花鱼清洗整理干净，剞一字花刀，放入沸水中略焯。步骤6；豆腐切成薄片备用。步骤7；锅中加入色拉油烧热。步骤8；先加入甜面酱、葱段、姜片丶蒜头、八角、炒香，味精、精盐、白糖。步骤9；加入适量清水，将鱼摆入锅中，用大火烧开。步骤10；加入黄酒，然后改用小火焖约20分钟。步骤11；加入豆腐用大火焖2分钟收汁，最后撒上香菜段即可。