猪皮炒酸菜的做法

步骤1；食材：猪皮250克、酸菜50克、红椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小葱2根、泡椒3个。调味料：食用油5克、料酒2克、酱油1克、盐1克。步骤2；姜切片。步骤3；酸菜切丝。步骤4；红椒切丝。步骤5；大蒜切片。步骤6；小葱切段。步骤7；泡椒切碎。步骤8；猪皮放冷水锅中，放入1片姜、1克料酒，煮20分钟，捞出冷却，切长条。步骤9；热锅倒油，油温5成热后，下姜、蒜、泡椒、酸菜，爆香。步骤10；放入猪皮、1克料酒，翻炒3分钟。步骤11；加入红椒丝、酱油、盐，翻炒均匀。步骤12；放入葱段，翻炒几下，即可出锅。

步骤1；食材：猪皮250克、酸菜50克、红椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小葱2根、泡椒3个。调味料：食用油5克、料酒2克、酱油1克、盐1克。步骤2；姜切片。步骤3；酸菜切丝。步骤4；红椒切丝。步骤5；大蒜切片。步骤6；小葱切段。步骤7；泡椒切碎。步骤8；猪皮放冷水锅中，放入1片姜、1克料酒，煮20分钟，捞出冷却，切长条。步骤9；热锅倒油，油温5成热后，下姜、蒜、泡椒、酸菜，爆香。步骤10；放入猪皮、1克料酒，翻炒3分钟。步骤11；加入红椒丝、酱油、盐，翻炒均匀。步骤12；放入葱段，翻炒几下，即可出锅。