黄焖鸡的黄焖茄子怎么做 黄焖鸡的黄焖茄子的做法

步骤1；食材：茄子2根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克。步骤2；上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3；茄子切长条。步骤4；土豆去皮，切块。步骤5；青椒切块。步骤6；红椒切块。步骤7；大蒜切粒。步骤8；姜切片。步骤9；炒锅中油温5成热时，放入茄子、土豆翻炒片刻，加入姜片、蒜粒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，炒匀。步骤10；加清水没过食材，放入盐，焖煮10分钟，放入青椒、红椒炒匀，大火收汁。步骤11；用上海青摆盘，把食材盛入盘中即可。

步骤1；食材：茄子2根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克。步骤2；上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3；茄子切长条。步骤4；土豆去皮，切块。步骤5；青椒切块。步骤6；红椒切块。步骤7；大蒜切粒。步骤8；姜切片。步骤9；炒锅中油温5成热时，放入茄子、土豆翻炒片刻，加入姜片、蒜粒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，炒匀。步骤10；加清水没过食材，放入盐，焖煮10分钟，放入青椒、红椒炒匀，大火收汁。步骤11；用上海青摆盘，把食材盛入盘中即可。