摩卡卷怎么做

步骤1；食材：鸡蛋4个、白糖100克、牛奶50克、玉米油50克、 低筋面粉70克。辅料：可可粉8克、奶油200克、泡打粉3克。步骤2；4个蛋黄加入20克糖，搅拌均匀，加入50克玉米油、50克牛奶搅拌均匀。步骤3；筛入70克低筋面粉、3克泡打粉、8克可可粉，过筛搅拌均匀。步骤4；蛋白分3次加入40克糖打发。步骤5；蛋黄中加入1/3蛋白霜翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。步骤6；倒入烤盘，左右摇平，放入烤箱150度20分钟，取出后放凉。步骤7；200毫升淡奶油加40克糖打发，加入8克可可粉继续打发。步骤8；将淡奶油抹在蛋糕上，裹紧，放入冰箱，冷藏30分钟，即可切块食用。

步骤1；食材：鸡蛋4个、白糖100克、牛奶50克、玉米油50克、 低筋面粉70克。辅料：可可粉8克、奶油200克、泡打粉3克。步骤2；4个蛋黄加入20克糖，搅拌均匀，加入50克玉米油、50克牛奶搅拌均匀。步骤3；筛入70克低筋面粉、3克泡打粉、8克可可粉，过筛搅拌均匀。步骤4；蛋白分3次加入40克糖打发。步骤5；蛋黄中加入1/3蛋白霜翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。步骤6；倒入烤盘，左右摇平，放入烤箱150度20分钟，取出后放凉。步骤7；200毫升淡奶油加40克糖打发，加入8克可可粉继续打发。步骤8；将淡奶油抹在蛋糕上，裹紧，放入冰箱，冷藏30分钟，即可切块食用。