酱爆鸡肉做法，酱爆鸡肉怎么做

步骤1；准备食材：鸡肉200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、干辣椒5个、香辣酱1汤匙、胡椒粉1茶匙、生粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2；姜切片。步骤3；蒜切片。步骤4；葱切葱花。步骤5；干辣椒切段。步骤6；鸡肉剁成小块。步骤7；将鸡肉放入盆中，加入生粉、胡椒粉、少许油抓匀腌制15分钟。步骤8；起锅倒油，油热下姜片、蒜片、干辣椒小火炒香。步骤9；将鸡肉放入锅中大火翻炒，炒散炒变色。步骤10；再加入香辣酱、生抽、老抽炒上色。步骤11；最后加入盐和鸡精炒匀。加适量清水盖盖焖煮7分钟。步骤12；最后撒上葱花即可。

步骤1；准备食材：鸡肉200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、干辣椒5个、香辣酱1汤匙、胡椒粉1茶匙、生粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2；姜切片。步骤3；蒜切片。步骤4；葱切葱花。步骤5；干辣椒切段。步骤6；鸡肉剁成小块。步骤7；将鸡肉放入盆中，加入生粉、胡椒粉、少许油抓匀腌制15分钟。步骤8；起锅倒油，油热下姜片、蒜片、干辣椒小火炒香。步骤9；将鸡肉放入锅中大火翻炒，炒散炒变色。步骤10；再加入香辣酱、生抽、老抽炒上色。步骤11；最后加入盐和鸡精炒匀。加适量清水盖盖焖煮7分钟。步骤12；最后撒上葱花即可。