牛肉酱的做法

步骤1

准备材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆豉20克。

步骤2

牛肉洗净剁成末。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

首先起锅倒油，油热倒入牛肉末，大火翻炒至熟透，再倒入豆豉、豆瓣酱，转小火继续翻炒2分钟。

步骤7

然后倒入蒜末、姜末、小米椒大火爆出香味。

步骤8

接着加入辣椒粉、花生碎、白芝麻，再加适量清水，转小火慢慢熬10分钟。

步骤9

接下来放入盐、糖调味。最后盛入碗中即可。