酱焖鮟鱇的做法

步骤1；所需食材：鮟鱇鱼1条，小葱1根，大葱1段，生姜1块，干辣椒5个，大蒜4瓣。所需调料：蚝油1汤匙。步骤2；干辣椒切小段。步骤3；姜切片。步骤4；大葱切圈。步骤5；小葱切葱花。步骤6；鮟鱇鱼剪开，剪掉内脏，中间切开，切小块。步骤7；加清水清洗，将准备好的鱼放入碗中。步骤8；倒入1勺糖，半勺料酒，小葱，大葱，姜片揉抓。步骤9；起锅烧油，油温5成热，倒入姜片，大蒜，干辣椒，豆瓣酱，蚝油，加清水，倒入1勺老抽。步骤10；加入一勺盐，一勺鸡精，倒入安康鱼，加盖焖煮10分钟。步骤11；再加一勺盐，加盖焖煮10分钟即可。

步骤1；所需食材：鮟鱇鱼1条，小葱1根，大葱1段，生姜1块，干辣椒5个，大蒜4瓣。所需调料：蚝油1汤匙。步骤2；干辣椒切小段。步骤3；姜切片。步骤4；大葱切圈。步骤5；小葱切葱花。步骤6；鮟鱇鱼剪开，剪掉内脏，中间切开，切小块。步骤7；加清水清洗，将准备好的鱼放入碗中。步骤8；倒入1勺糖，半勺料酒，小葱，大葱，姜片揉抓。步骤9；起锅烧油，油温5成热，倒入姜片，大蒜，干辣椒，豆瓣酱，蚝油，加清水，倒入1勺老抽。步骤10；加入一勺盐，一勺鸡精，倒入安康鱼，加盖焖煮10分钟。步骤11；再加一勺盐，加盖焖煮10分钟即可。