蕨菜豆干炒肉丝的做法，蕨菜豆干炒肉丝怎么做

步骤1；准备食材：蕨菜200克、猪里脊肉150克、豆干100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、淀粉5克。步骤2；锅中水沸、下蕨菜、焯水60秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。步骤3；再将蕨菜切成段。步骤4；豆干切细长条。步骤5；姜切末。步骤6；蒜切末。步骤7；里脊肉切丝。步骤8；切好的里脊肉里面再加料酒、淀粉、1克盐、10毫升水、拌匀、腌制15分钟。步骤9；热锅冷油、油温5成热、加姜、蒜、爆香、下肉丝、炒至变色。步骤10；放入豆干、生抽、蕨菜、炒匀。步骤11；调入1克盐、炒匀即可。

步骤1；准备食材：蕨菜200克、猪里脊肉150克、豆干100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、淀粉5克。步骤2；锅中水沸、下蕨菜、焯水60秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。步骤3；再将蕨菜切成段。步骤4；豆干切细长条。步骤5；姜切末。步骤6；蒜切末。步骤7；里脊肉切丝。步骤8；切好的里脊肉里面再加料酒、淀粉、1克盐、10毫升水、拌匀、腌制15分钟。步骤9；热锅冷油、油温5成热、加姜、蒜、爆香、下肉丝、炒至变色。步骤10；放入豆干、生抽、蕨菜、炒匀。步骤11；调入1克盐、炒匀即可。